• USD 1,7369 0,00% EUR 1,8716 +0,49%
    • GBP 2,1974 -0,10% RUB 0,0274 +0,73%

Kəklikotulu quzu qabırğası - RESEPT

  • Mətbəx
  • 25 Sentyabr 2015 17:54
  • 1 638 Baxış
Kəklikotulu quzu qabırğası  - RESEPT

Daha çox rus mətbəxinin yeməyi kimi tanınan quzu “karski” quzunun bel ətindən hazırlanır. Ət quzunun böyrəyinə yaxın tərəfindən kəsilir və qızardılır.

Ərzaqlar:

4 quzu qabırğası (hər biri 200 qramlıq)

2 quzu böyrəyi (təmizlənib ortasından ikiyə bölünmüş)

Bir stəkan bitki yağı

1 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı istiot

1 çay qaşığı kəklikotu

Hazırlanması:

Əvvəlcə tavanı qızardın. Sonra quzu qabırğası dilimlərinin hər iki yanlarını 5 dəqiqə, hərdən üstünə fırçayla yağ çəkərək qızardın. Böyrəkləri də 4 dəqiqə eyni şəkildə qızartdıqdan sonra, böyrək və isidilmiş bir boşqaba qoyub üstünə duz və istiot səpərək süfrəyə servis edin.

Qeyd: Qarnir olaraq qızardılmış pomidor və yaşıl istiotla bəzədilir. Yanında soğan, qarğıdalı yağı, süd və dəfnə yarpağından hazırlanan sous da verə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Xəbər lenti

DAHA ÇOX XƏBƏR