Bilgi.az
Mətbəx sirləri: barmaq kababı
Publika.az "Sofra" dərgisinə
istinadən "Barmaq kababı"nın hazırlanma qaydasını təqdim
edir.
Tərkibi:
700 q mal və ya quzu əti
200 q kərə yağı
2 baş soğan
2 x.q. tomat pastası
3 badımcan
6 acı istiot
su
0,5 dəstə cəfəri
3 pomidor
duz
istiot
kəklikotu
bitki yağı
Əti quşbaşından bir az iri doğrayıb yuyun. 2 st.
su ilə bişirib bir kənara qoyun.
Kərə yağında xırda doğranmış soğanı qovurun. Tomat
pastası və əti əlavə edin. 2-3 dəqiqə qovurduqdan sonra 2 st. su
əlavə edin, duz vurub 20-25 dəqiqə orta itilikli ocaqda
bişirin.
Badımcan və istiotları 5 sm uzunluqda doğrayın.
Badımcanları duzlu suda saxlayıb acısını çıxarın. Süzüb
quruladıqdan sonra bitki yağında qovurun.
Sonra həmin yağda istiotları da
qovurun.
Əti xırda küpələrə paylaşdırın. Üzərinə kəklikotu
və qara istiot səpin. Qızarmış badımcan və istiotları əlavə edib
cəfəri səpin. Ən üstdə halqa doğranmış pomidorları
yerləşdirin.
180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə
bişirin.
Nuş olsun!
-
Magazin206:16
Leonardo Di Kaprio ilə sevgilisi arasında NƏ BAŞ VERİR?
-
Səhiyyə05:15
Ömrü uzadan pəhriz sınaqdan UĞURLA ÇIXDI
-
Avropa03:43
Meqan Markl Keyt Middltonun xəstəliyindən necə istifadə etdi? - ŞOK DETALLAR
-
Avropa02:00
Azərbaycanlı jurnalist Kiyevdə vəfat etdi - FOTO
-
Magazin101:41
Azərbaycanda tanınmış müğənni üçün 2-ci dəfə TOY ÇALINACAQ - VİDEO
-
Magazin100:30
“Sonradan soyunanda göz öyrəşmir” - FOTO
-
Qoroskop00:15
Günün ULDUZ FALI: çox ciddi münaqişə baş verə bilər
-
Sosial28 Mart 22:50
Əhaliyə ŞAD XƏBƏR: pensiya və müavinətlər artırıla bilər - VİDEO