Təsdiqləndi: Hər gün 50-60 qram şokolad yesəniz, bu xeyri görəcəksiniz

ROSBIOTECH Universitetinin biotexnologiyası və bioüzvi sintez məhsullarının texnologiyası kafedrasının müdiri Dmitri Kulikov sağlamlığa zərər vermədən hər gün nə qədər şokoladın istehlak edilə biləcəyini açıqlayıb.

Publika.az xəbər verir ki, üç yaşından başlayaraq gündə 20-30 qramdan çox olmayan təbii şokolad qəbul etmək olar. Yaşlı insanlara isə 50-60 qrama qədər şokolad qəbulu yetərlidir.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, şokolad tərkibindəki teobromin alkaloidinə görə yumşaq və təhlükəsiz tonik kimi çıxış edir. Ən əsası odur ki, tonlayır, lakin asılılıq yaratmır. Bundan əlavə, bu alkaloid diş minasını qoruyur və onun remineralizasiyasında iştirak edir.

Həmçinin, acı tünd şokolad qanda "yaxşı" xolesterolun konsentrasiyasını artıran və ürək-damar xəstəliklərinin və aterosklerozun inkişaf riskini azaldan "pis" xolesterolun miqdarını azaldan güclü antioksidantlar və efir yağları olan proantosiyanidinlərin mənbəyidir.

Tünd şokolad kortizol və katekolaminləri, stress reaksiyalarında iştirak edən hormonları bədəndən çıxarır. Buna görə də təbii şokolad insanı stressə qarşı daha az həssas edir. Tünd şokoladda az miqdarda kofein var ki, bu da insan fəaliyyətini yumşaq bir şəkildə stimullaşdıra bilər.

Mütəxəssis deyib ki, şokoladın əsas çatışmazlığı onun yüksək kalorili olmasıdır (100 qrama təxminən 500 kilokalori), həmçinin çoxlu miqdarda şəkər və yağ əlavə edilməsidir. Arıqlamağı planlaşdıran və ya diabet xəstəsi olanlar qəti şəkildə şokoladdan imtina etməlidir.

Cəmilə