Kəklikotulu quzu qabırğası - RESEPT
Bizi izləyin

Mətbəx

Kəklikotulu quzu qabırğası - RESEPT

Kəklikotulu quzu qabırğası - RESEPT

Daha çox rus mətbəxinin yeməyi kimi tanınan quzu “karski” quzunun bel ətindən hazırlanır. Ət quzunun böyrəyinə yaxın tərəfindən kəsilir və qızardılır.

Ərzaqlar:

4 quzu qabırğası (hər biri 200 qramlıq)

2 quzu böyrəyi (təmizlənib ortasından ikiyə bölünmüş)

Bir stəkan bitki yağı

1 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı istiot

1 çay qaşığı kəklikotu

Hazırlanması:

Əvvəlcə tavanı qızardın. Sonra quzu qabırğası dilimlərinin hər iki yanlarını 5 dəqiqə, hərdən üstünə fırçayla yağ çəkərək qızardın. Böyrəkləri də 4 dəqiqə eyni şəkildə qızartdıqdan sonra, böyrək və isidilmiş bir boşqaba qoyub üstünə duz və istiot səpərək süfrəyə servis edin.

Qeyd: Qarnir olaraq qızardılmış pomidor və yaşıl istiotla bəzədilir. Yanında soğan, qarğıdalı yağı, süd və dəfnə yarpağından hazırlanan sous da verə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Photo
Oxumağa davam et
Reklam
Reklam

Gündəm

Zəfaran Hospital
Səba