• USD 1,7000 0,00% EUR 1,8808 -0,11%
    • GBP 2,1958 -0,09% RUB 0,0267 +0,37%

Türkiyə mətbəxindən ətli quru paxla - RESEPT

  • Mətbəx
  • 6 Oktyabr 2015 15:00
  • 786 Baxış
Türkiyə mətbəxindən ətli quru paxla - RESEPT

Ərzaqlar:

Yarım kilo paxla

100-150 qram qaxac

2 baş soğan

3 ədəd uzun bibər

1 ədəd pomidor

2 yemək qaşığı kərə yağı

2 yemək qaşığı duru yağ

1 çay qaşığı acı bibər tomatı

1 xörək qaşığı pomidor tomatı

Duz, pul bibər

Hazırlanması:

Lobya axşamdan təmizlənib suya qoyulur. Səhər qaynadıb suyu dəyişmədən 1 gecə saxlanılır. Yeməyi hazırlamağa başlayanda suyunu süzüb yenidən yuyulur. Üzərinə su əlavə edib yumşalana qədər bişirilir. Suyu tökərkən diqqət edin: su 3 barmaq hündürlüyündə paxlanın üstünə çıxmalıdır. Paxla qaynamağa başladıqda odunu azaldıb yumşalana qədər həmin odda bişirin.

Paxlalar bişərkən soğanlar kubik şəklində doğranır və tavada 2 yemək qaşığı bitki yağında qovrulur. Soğanlar qızaranda bibər tomatı, pomidor tomatı, duz və qırmızı istiot əlavə edilir. Bir az da qovurduqdan sonra yumşalmış paxla əlavə edilir. 15-20 dəqiqə bişirdikdən sonra qurudulmuş ət dilimlənərək kərə yağı ilə birlikdə yeməyə əlavə edilir. Daha sonra üzərinə dilim-dilim kəsilmiş bibər və pomidorlar düzülür. Qapağı örtüb 5-10 dəqiqə zəif odda bişirin.

Nuş olsun!

Xəbər lenti

DAHA ÇOX XƏBƏR