Mətbəx

Təbii kərə yağını necə müəyyən edək

28 Aprel 2019 15:21

Təbii yağ axtarışında olanlar bu məqalə sizin üçündür.

Publika.az xəbər verir ki, aldığımız kərə yağının keyfiyyətini müəyyən etmək üçün bu şərtlərə əməl etmək lazımdır.

Öncə yağın tərkibini yoxlayın. Əsl kərə yağının tərkibi yağ və qaymaqdan ibarət olmalıdır. Paketin üzərində “yağ” sözünə rast gəlməsəniz, demək bu marqarindir. Əsl kərə yağını maya dəyərinə görə də müəyyən etmək mümkündür. Axı inək südü bahalıdır. Ondan hazırlanan təbii yağ da əvəzləyicilər kimi ucuz ola bilməz. Təbii kərə yağı nə sarı, nə də çox ağ olur. Həmçinin büküldüyü qaba, bıçağa yapışmır. Toxunanda bərk olmalıdır. Yağ keyfiyyətli qaymaqdan hazırlanıbsa, bərk yə hamar olacaq. Soyuducudan çıxarandan sonra yağı kəsəndə xırda parçalara ayrılır, çörəyin üzərinə hamar şəkildə sürtülmürsə, demək tərkibində kimyəvi qatqılar var.

Leyla Sarabi