Mətbəx
Xarço - Resept
Xarço gürcü xörəyidir. Onu qoyun, toyuq, ördək ətindən hazırlamaq mümkündür. Publika.az-ın mətbəx bölməsi xarçonun reseptini təqdim edir:
İnqrediyentlər:
Qoyun və ya mal əti - 600 qram
Soğan - 2 ədəd
Kök - 1 ədəd
Pomidor - 4 ədəd
Şirin bibər - 1-2 ədəd
Sarımsaq - 3-5 diş
Düyü - 4-5 xörək qaşığı
Qoz ləpəsi - 0,5 stəkan
Dənəcəkli qara istiot - 5-10 ədəd
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd
Bitki yağı - 2 xörəl qaşığı
Duz - 1,5 qaşığı
Keşniş, cəfəri - 0,5 dəstə
Acı bibər - 1 ədəd
Hazırlanması:
Əti doğrayın, 10 dəqiqə güclü odda tavada qızardın.
Doğranmış soğan, yerkökü əlavə edilir. Daha 10-15 dəqiqə qarışdırılır.
Tərəvəzlə əti qazana qoyun, üzərinə 2,5-3 litr soyuq su əlavə edilir və zəif odda 30-45 dəqiqə qaynadılır, qaynama müddəti ətin növündən də asılıdır.
Pomidoru sürtgəcdən keçirin, şirin bibəri xırda kub formasında doğrayın, ət yaxşı bişəndə bunları da əlavə edin. Düyünü əlavə edin və bişənə qədər bişirilir.
Ən sonda isə əzilmiş istiot, qoz, əzilmiş sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edilir.
Odu söndürün, xörəyi 20 dəqiqə saxlamaq lazımdır. Xörəyi boşqaba çəkəndə üzərinə halqa formasında doğranmış acı istiot və doğranmış keşniş və cəfəri tökmək lazımdır.
Nuş olsun!
-
Avropa02:00
Azərbaycanlı jurnalist Kiyevdə vəfat etdi - FOTO
-
Magazin101:41
Azərbaycanda tanınmış müğənni üçün 2-ci dəfə TOY ÇALINACAQ - VİDEO
-
Magazin100:30
“Sonradan soyunanda göz öyrəşmir” - FOTO
-
Qoroskop00:15
Günün ULDUZ FALI: çox ciddi münaqişə baş verə bilər
-
Sosial28 Mart 22:50
Əhaliyə ŞAD XƏBƏR: pensiya və müavinətlər artırıla bilər - VİDEO
-
İdman28 Mart 22:24
UEFA-dan Avro-2024-lə bağlı YENİLİK - Yekun qərar bu tarixdə veriləcək
-
Magazin228 Mart 22:00
Sevgilisi məşhur aktrisanı döydü: "Aylarla..."
-
Sosial28 Mart 21:36
Daxili İşlər Nazirliyi əhaliyə ÇAĞIRIŞ ETDİ