Sağlamlıq
Palma yağı haqqında bilmədiklərimiz
Palma yağı mətbəxdə zeytun yağı ilə birlikdə yer tuta bilərdi. Bununla birlikdə, məhsulun zərərləri barədə o qədər tez-tez danışılır ki, ondan tamamilə imtina etməyə çalışırıq.
Publika.az oxucuları palma yağının xüsusiyyətləri ilə tanış edir.
Bu yağ palmanın meyvəsindən əldə edilir. Ağac növü əsasən isti iqlimlərdə böyüyür: Asiya və Afrika ölkələrində. Eyni zamanda iddia edilir ki, meyvə yığımı ətraf mühitə ciddi ziyan vurur.
Palma yağının zərərli olduğu bilinsə də, istifadəsi geniş yayılıb. Bəzi ölkələr qidalara transyağların əlavə edilməsini qadağan ediblər, buna görə istehsalçılar bu yağı ucuz əvəzləyici kimi istifadə edirlər. Eyni zamanda palma yağı qida dəyəri baxımından digər yemək yağlarına bənzəyir.
Bir qaşığı 120 kalori, 14 qram yağ, 5 qram doymamış yağ və 7 qram doymuş yağ, üstəgəl bir qram K vitamini və iki qram E vitamini ehtiva edir. Palma yağı kokos və digər tropik yağlara nisbətən daha az doymuş yağ ehtiva edir.
Araşdırmalar göstərib ki, xolesterini yüksək olan qadınlar palma yağı istifadə etdikdə bu rəqəm daha da yüksəlir. Xolesterinin isə ürək-damar sisteminin müxtəlif xəstəlikləri ilə əlaqəli olduğu heç kimə sirr deyil.
Palma yağını yenidən qızdırmaq onu təhlükəli edir. Belə bir məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə damarlarda çöküntülər əmələ gəlir ki, bu da bitki yağının antioksidant xüsusiyyətlərinin azalması nəticəsində baş verir. Ancaq təzə yağ belə reaksiyalara səbəb olmur.
Bir çox insan palma yağını kanserogen maddə kimi tanıyır, lakin bilməliyik ki, qırmızı ət də bu qrupa daxil edilir. Yağın özü təhlükəli deyil - gizli qlisidil efirlər bu arzuolunmaz payı öz üzərinə götürür.
Yalnız sağlamlığa zərərin özü mübahisə doğurmur, həm də istehsalı ətraf mühitə ziyan vurur. Elm adamları tropik meşələrin kütləvi şəkildə qırılmasından narahatdır.
-
Nida Xəbər 03:13
Qazaxın Qızılhacılı kəndindən yeni GÖRÜNTÜLƏR - VİDEO
-
Nəqliyyat02:12
Bazar günləri parklanma ilə bağlı qanunsuz ödənişlər alınır?
-
Dünya01:41
Dəhşətli AİLƏ FACİƏSİ: arvadını və yeddi qohumunu baltaladı, özü isə...
-
Sosial01:11
Çingiz Qənizadəyə ağır itki üz verdi
-
Qoroskop00:00
Günün ULDUZ FALI: onun əsarətinə düşə bilərsiniz
-
Magazin12 İyun 23:24
"Evli ola-ola subay qızlara girişirlər, sonra da..." - FOTO
-
Avropa2 İyun 21:48
Zelenskidən Fələstin AÇIQLAMASI: "İki dövrü qarışdırmayın"
-
Sosial2 İyun 21:12
Özünü təmtəraqla hazırlanmış mağardan asan bəyin atası DANIŞDI - VİDEO