Qastroenteroloqdan mühüm XƏBƏRDARLIQ

Kiflənmiş qidaları yemək immunitetin zəifləməsinə gətirib çıxarır, allergiyaya və şişkinliyə səbəb olur. Üstəlik, kiflənmiş hissəni atmaqla məhsul zərərsiz olmur.

Publika.az xəbər ki, bu sözləri "Gazeta.ru"-ya müsahibəsində qastroenteroloq Sergey Vyalov deyib.

Mütəxəssis bildirib ki, xarab olan qidalardan olan zərərli maddələr orqanizmə daxil olduqda bağırsaq hüceyrələrinə mənfi təsir edir, onun mikroflorasını məhv edir, həmçinin qaraciyər və böyrəklərə ağır yük yaradır. Buna görə də azacıq kiflənmiş məhsullar dərhal atılmalıdır. Əlbəttə ki, bu məsləhət kifli pendirlərə aid deyil.

"Məhsuldan kifli hissəni qaşıqla çıxarmaq nəticə verməyəcək, bununla biz bütün miselyumu yox, yalnız görünən hissəni çıxaracağıq. Bu, yemək borusu, mədə və bağırsaqlar, həmçinin qaraciyər üçün zərərlidir. Kif göbələkləri zərərli maddələr və qazlar buraxır, şişkinliyə, immunitetin aşağı düşməsinə və allergiyaya səbəb olur”, - Vyalov bildirib.

Uzun müddət düzgün saxlanmayan köhnə konservlərdən istifadə etmək də ölümcül təhlükəlidir. Fakt budur ki, onlarda xüsusi bakteriyalar - klostridiyalar əmələ gəlir, buna həmçinin vakuumla dolu məhsullarda da rast gəlinir. Bu bakteriyalar insanı toksinlərlə öldürməyə qadirdir, həm də botulizmə səbəb olur.